de geschiedenis van het kaas- en boter maken

In ons Kaas Expertise Centrum vind je diverse attributen. Terug naar de basis van het maken van zuivel.

Wat zie je en waar werd het voor gebruikt?

Melkbussen buiten

Melkbus

Een melkbus werd gebruikt om verse melk van de boerderij naar de zuivelfabriek te transporteren.

IMG 2435

Kaaspers

Een kaaspers wordt gebruikt om de wrongel in kaasvormen samen te persen en overtollige wei eruit te drukken.

CMDP9628 bewerkt

Karnrol

Een karnrol was een onderdeel van een karnmachine die werd gebruikt om room tot boter te karnen.

CMDP9630 bewerkt

Kaasvat

Gebruikt in verschillende stadia van de kaasproductie, van het stremmen van melk tot het opslaan en transporteren van kaas.

CMDP9631 bewerkt

Kaasvergiet

Een kaasvergiet werd gebruikt om wrongel van de wei te scheiden en de wrongel in vormen te plaatsen.

IMG 2433

Karnton

Traditioneel maakte men met een karnton boter uit room of melk. Dit noemde je karnen.