Wat is het geheim achter De Goudse kazen van De Graafstroom?
Onze kazen worden gemaakt volgens het authentieke recept uit vroeger jaren.
Onze eigen, prijswinnende receptuur houden we geheim, maar dit kunnen we wel vertellen:
de kaas wordt natuurgerijpt op speciale houten planken in een pakhuis met ideale vocht- en luchtomstandigheden en rijpingstemperatuur. Verder moet de tijd haar werk doen.
Hoe langer de kazen rijpen, hoe pittiger de smaak wordt.
Kom langs en neem de proef op de som...
Donderdag |
12:00 - 17:00 |
Vrijdag |
8:30 - 17:00 |
Wat is het geheim achter De Goudse kazen van De Graafstroom?
Onze kazen worden gemaakt volgens het authentieke recept uit vroeger jaren.
Onze eigen, prijswinnende receptuur houden we geheim, maar dit kunnen we wel vertellen:ilu
De kaas wordt natuurgerijpt op speciale houten planken in een pakhuis met ideale vocht- en luchtomstandigheden en rijpingstemperatuur. Verder moet de tijd haar werk doen.
Hoe langer de kazen rijpen, hoe pittiger de smaak wordt.
Kom langs en neem de proef op de som...
Donderdag | 12:00 - 17:00 |
Vrijdag | 8:30 - 17:00 |
Het KEC is in de maanden oktober, november, december open op de laatste donderdag van de maand van 12:00 tot 17:00 uur. Voor groepen die ons KEC willen bezichtigen kan dit op afspraak. Neem daarvoor contact op via kaasboerderij@degraafstroom.com.
Kaasboerderij De Graafstroom is een rijksmonumentaal pand, met een geschiedenis die teruggaat tot voor 1800. Om dit erfgoed voor de toekomst te behouden is het pand in 2014 door Zuivelfabriek De Graafstroom aangekocht. De winkel bevindt zich in dit pand en is op bepaalde dagen geopend.